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BTV—《生活2012》节目在瑞士万通中国中心实验室完成录制

更新时间:2012-07-13 点击次数:1709

近日,BTV北京电视台在我公司中心实验室录制《生活2012》节目。本期节目就日常食用的腌腊制品中的亚硝酸盐问题为大家做媒体解读和分析。本期节目的整体实验检测分析部分全部在瑞士万通中国中心实验室录制完成。

现场拍摄样品前处理过程

6月12日,卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告,今后酒店、大排档、小吃店、包括超市在内的餐饮服务、熟食加工单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐,自公告之日起施行。
亚硝酸盐 主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等,俗称“工业用盐”,是一类无机化合物的总称。其外观及滋味都与食盐相似,主要用于肉制品,起着护色和防腐作用。而蔬菜由于储存或腌制,也会产生亚硝酸盐。

应用工程师讲解检测结果

近年来,食品安全问题已是全社会关注的焦点和热点。其中,由亚硝酸盐引起的食物中毒事故更是频频发生。如何检测食物中的亚硝酸盐?如何分析食物中亚硝酸盐的含量多少?瑞士万通中国也一直密切关注和研究的重要课题。多年来,瑞士万通一直密切关注国内食品安全问题,在食品安全检测方面已有不少成熟经验,也颇受媒体关注。
2012年3月,德国弗戈工业媒体旗下《实验与分析》公布了“2011中国实验室领域品牌调查”结果显示:在中国食品安全检测领域,瑞士万通成为仅次于安捷伦、岛津的第三*。

此外,国内媒体中央电视台——《平安365》节目也就隔夜饭菜、麻辣烫、臭豆腐等食物中的亚硝酸盐问题与瑞士万通中国中心实验室进行了多期节目的合作。瑞士万通中国为其提供了科学的检验方法,的分析结果。瑞士万通关于亚硝酸盐检测的方案为媒体调研的性提供了科学的实验数据支撑。

 

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